瑞溪镇位于澄迈县中部，东与永发镇毗聆，西与金江镇交界，南与文儒镇相连，北与金江农场接壤，总面积75.74平方公里。全镇和辖14个村委会，2个居委会，1个镇办热作场，总人口31212。
　　　　瑞溪镇地处平原，位于南渡江畔，土地肥沃，雨量充沛，灌溉便利，农业生产条件优越，是澄迈县重要的粮食及冬季瓜菜生产基地。主要农作物有水稻、果蔗、反季节瓜菜、胡椒等，各类瓜菜远销全国各地。瑞溪镇人民政府注重引导当地人民发展非公有制经济。近年来，羽绒加工、鸭苗孵化、淡水鱼苗孵化和养殖业全县闻名，产品畅销全省。家庭作坊所生产的瑞溪牛肉干、瑞溪腊肠、瑞溪粽子等产品香淳可口，远近闻名，很受大众喜爱。
　　　　2004年瑞溪镇兴农增收、村财镇管、党建工作、冬修水利等工作名列全县前茅，受到县委、县政府的表彰，是澄迈县发展潜力较大的乡镇。近年来，瑞溪镇先后获得“省社会治安综合治理先进集体”、“全省防风抗洪抢险先进集体”、“澄迈县先进党委”、“澄迈县党建工作先进单位”、“澄迈县兴农增收工程先进单位”、“澄迈县教育工作先进单位”、“澄迈县冬修水利二等奖”等多项殊荣。
　　　　瑞溪镇总的工作思路是：高举-理论伟大旗帜，深入学习和实践“-”重要思想，全面贯彻落实党的十六届三四全会和中央经济工作会议精神，坚持以“三农”为着力点，牢固树立“为民务实，清谦”的执政观，坚持发展是硬道理的方针，统一规划，提高农业科技含量，努力使瑞溪的经济和社会各项事业实现新的跨越。.
　　
　　瑞溪粽子,是以糯米,猪肉为主要原料制作而成,具有口感酥松,味道清香,吃后不腻的特点.本县瑞溪墟居民在上世纪二十年代开始,就在墟设摆摊卖粽子,把粽子当作特色小食来经营.瑞溪粽子主要以八角,桂皮,胡椒,秕谷等制成香料,将香料,白酒,生油,姜汁,蒜头等拌入猪肉,以猪肉做陷.瑞溪粽子如今不但在本县地方小食中……