官下村位于沙埔镇中南部，其东临坑北村，西面靠海，南与牛峰村交界，北与江夏村·平林村接壤，高牛公路南北向从村庄西部穿过，对外交通便利。官下村下辖6个自然村，分别是官下自然村（约900人）·上华自然村（约480人）·下华自然村（约360人）·长沙自然村（约360人）砺坑自然村（约480人）·杭下自然村（约360人），至2013年底，共有720多户，总人口2990人。官下村的产业结构主要以水产养殖·海产养殖·海产品加工业·商品贸易为主。村中大部分劳力外出务工，也有众多出国打工人员。村民人均年收入约8000元人民币。