雁江镇位于隆安县的西北部，地跨右江两岸，东界敏阳乡，南界与城厢、杨湾两乡相连，西北部与平果县接壤，全境呈长方形，东西走向，东西横距18公里，南北纵距9公里，总面积115.54平方公里。解放前因其独特的地理位置，成了隆安县远近闻名的商埠，素有“小南宁”、“小香港”之称。全镇辖1个社区、9个村民委员会，86个自然屯，179个村民小组，总人口2.69万人，其中农村人口2.5万人。距离县城约17.5公里，南百二级公路、南昆铁路穿过本镇境内，水路上通百色，下达南宁。全镇境内福颜、红良、雁江三个村地属右江河谷小冲积平原，其余为丘陵地带。全镇耕地面积28127亩，水田16328亩，旱地11799亩，主要种植水稻、玉米、黄豆、甘蔗、木薯、蔬菜。果类有酸梅、龙眼、荔枝、三华李、柑桔、葡萄等。本镇原为干旱地区，解放后经多年水利建设，全镇共有蓄水工程51处，电灌站53处，有效灌溉面积13920亩，占水田面积的85.25%。手工业为该镇传统行业，解放前村村开设榨油房和酒房。红良村那瓜屯，户户开炉打铁，出厂的船钉、菜刀、锄头等各种铁器具，质量上乘，行销县内外。镇内有砖厂、木材加工厂、自来水厂等。各种小型农具发展迅速，产品远销各地。.
　　
　　但凡到隆安吃过雁江米粉的人，均称赞有加。其实，平时所食用的米粉，在选米、蒸煮调桨、调料汤比真正的雁江米粉又稍逊一筹，外来人若真的吃到雁江米粉，也算是有口福了。 上世纪初至50年代，在隆安县城，有位叫程家智的壮民经营米粉生意，店名“美一馆”。他蒸制的米粉，皮薄软韧，切粉久煮不烂，卷筒粉折而不断。菜肴加……
　　
　　地处右江河东沿岸的隆安县雁江镇东义村、东礼村、渌龙村盛产酸梅。5月正是酸梅成熟丰收季节，雁江街上到处都是卖酸梅的小摊。当地人用酸梅来泡酒，酒味香醇爽口，酸酸甜甜的，贪喝几杯，不一会就“脸若桃花明眸若星”。 目前，雁江的酸梅酒基本还是各家各户自行炮制，市场上很少有成品出售。不过，如果需要少量，在雁江街……
　　
　　粉利是广西隆安地区的一种传统小吃，距今已有近2000年历史。相传诸葛亮南征时曾到过广西地区，当地水质较差，诸葛亮遂命军士挖“孔明井”，让兵士将大米蒸熟磨浆搓成饭团，这就是粉利的雏形。 制作方法 粉利是用上好大米细磨成浆，搓搜成小圆柱状，蒸至八成熟，取出晾干即成。 制作完成的粉利，等凉却后，一般放入冷……