湫坡头镇椒村地处渭北旱塬，距镇政府以西2公里，211国道、彬湫路沿村而过，全村共11个村民小组，3个自然村，543户2265口人。总耕地面积3818亩，以种植业为主，主导产业以苹果、烤烟为主，果园面积2213亩，烤烟面积240亩，2008年人均纯收入2130元。